Les ateliers de Chloé

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Salade marocaine

Salade marocaine Le marché pour 8 personnes : - 8 tomates - 3 gros poivrons rouges ou verts - 250 g de pois chiches - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - le jus d’un citron - 1 cuillère à café de cumin - 1 c à soupe de vinaigre - sel et poivre - 20...

Posté par lacuisinedechloe à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine du monde, Légumes

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13 mai 2009

Cornes de gazelle et crème miel-amandes

Cornes de gazelle Le marché pour 20 pièces : - 250g de farine - 1 œuf - 125g de beurre + 40g pour la pâte d'amandes - 200g d'amandes émondées - 100g de sucre semoule - 1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger - Sucre glace - Sel Préparation : Verser la...

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Tags: Amandes, Cuisine du monde

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13 mai 2009

Pains marocains

Le marché : - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - une cuillère à café de sel - une cuillère à soupe d’huile d’olive - 130 ml d’eau tiède Préparation : 1. Versez la farine, le sel et la levure émiettée dans une jatte assez large et formez...

Posté par lacuisinedechloe à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Cuisine du monde

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10 mai 2009

Petit flan Miel amandes

En fait, il s'agit de la recette de la glace au mile et aux amandes que l'on fait cuire 40 min ther 6 ( 180 ° ) ! Cela permet de faire un petit duo de dessert..

Posté par lacuisinedechloe à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2009

Glace au miel et aux amandes

Le marché : 4 jaunes d'œufs 50g de sucre semoule 60g de miel 400 ml de lait 200 ml de crème fraîche épaisse une poignée d’amandes effilées grillées ou concassées Facultatif: Vanille Préparation : faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez...

Posté par lacuisinedechloe à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Amandes

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5 mai 2009

Aumônières

Le marché pour 6 personnes : - 250 g de farine - ½ litre de lait - 3 œufs - une pincée de sel - une cuillère à soupe de fleurs d’oranger ou de parfum crêpes - 200 g de chocolat noir + 5 cuillères à soupe de lait - Glace vanille - Amandes effilées grillées...

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29 avril 2009

Petits choux salés

Avec les choux des profiteroles, on fait des bouchées pour l’apéritif. A garnir selon les envies… ou on les sert avec une petite salade en entrée. Pour la pâte à choux : - 125 g de farine- 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 4 oeufs - 25 cl d'eau Pour...

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Tags: Choux

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29 avril 2009

Profiteroles

Pour la pâte à choux : - 125 g de farine- 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 4 oeufs - 25 cl d'eau Pour la garniture : - 200 g de chocolat noir à dessert - 125 g d’amandes effilées - Glace vanille Préparation : Préchauffer le four ther 7 soit 210 ° Dans...

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Tags: Choux

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25 avril 2009

Cannelés

Une petite recette toute simple mais délicieuse et en plus typiquement bordelaise ! Préparation : 15 min Repos : une nuit minimum Cuisson 1 heure Le marché pour une vingtaine de cannelés ou 40 mini-cannelés: -1l de lait -1cc de vanille en poudre -500g...

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8 avril 2009

Fondant au chocolat, cœur coulant

Fondant au chocolat, cœur coulant Pour les accros au chocolat comme moi, ce gâteau est trop bon … Préparation : 15 min Cuisson : 12 à 14 min Le marché pour 8 personnes : - 200 g de chocolat noir - 4 carrés de chocolat - 100 g de beurre + 1 noix pour les...

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Tags: Chocolat

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